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“咖啡”+点儿啥

2022-08-24
01:48
大连日报
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?????文·图 大连新闻传媒集团记者张一?

????品一杯香醇的咖啡,享受一段悠闲的慢时光,还可以在店里阅读书籍,挑选心仪的手工艺品,购买潮流服饰——在大连街头,这样的小型集合店越来越多:“咖啡+书店”“咖啡+杂货铺”“咖啡+鲜花”“咖啡+露营”,“咖啡+”模式新招迭出,受到越来越多年轻人的青睐。

????在青泥洼桥,一家装修简约素雅的书店不仅提供咖啡等饮品,还展售图书、陶艺、手工织品、手工服饰、绘画作品。“这里的项目我都特别喜欢,我经常和朋友过来边喝咖啡边看书,顺便淘几件手工艺品,有时间的话还可以在这里学习陶艺制作,周二晚上还能看到脱口秀节目,心情特别好。”正在休息区和朋友喝咖啡聊天的陆女士还向记者展示了她们刚淘的一串精致的手工饰品。

????“我们店最初的定位是‘书店+咖啡’模式。现在线下购书的人不多,为吸引更多顾客到店消费,我们开始尝试和其他创业者合作。”店员告诉记者,这一年来,店里陆续入驻了好几个手工艺摊位,他们还和一些专业团队合作了剧本杀、脱口秀等项目,非常受年轻人欢迎,“很多顾客周末过来购物、玩游戏、读书、听音乐、做手工、喝咖啡、聊天,一待就是一天。”

????在中青街上有一家主打“露营+咖啡”的餐厅,绿植、露营帐篷、迷你天幕、露营桌椅将整个餐厅打造成野外露营风格。“野外露营租装备、准备餐食成本太高。在这里,饿了有现成的餐点,还能拍一堆美照发朋友圈。”正在餐厅里享受午后时光的陈女士说,她经常过来享受“露营生活”,“晚上的露营氛围更浓,坐在小帐篷里用餐,从店里的大落地窗和玻璃顶棚可以看到外面的夜景,店内还会播放幕布电影,体验特别棒。”据餐厅负责人王女士介绍,露营体验和高颜值的餐点吸引来很多年轻人,“我们提供的多样化服务备受顾客好评,后续我们还会推出一些增强顾客参与感的项目。”

????在七七街上,记者也找到了几家非常火爆的集合店。在一家咖啡杂货铺里,晶莹剔透的琉璃杯盏、各种精致的锅具餐具等上百种杂货摆满货架。经营者李先生告诉记者,店铺主要是做杂货售卖的,之所以和咖啡店结合,是想通过咖啡店吸引更多进店休息的消费者购买杂货,同时也为到店购买杂货的顾客提供喝咖啡休息的地方,“这种模式顾客也挺认可的。”

????“我们主要是潮流买手店和咖啡店的结合,面向的客户群是年轻的消费群体。”一家“藏”在社区院内的集合店负责人大鸿对记者说。集合店越来越火,主要是非常符合现在年轻人追求个性化表达、喜欢新鲜事物、追逐潮流及强烈的社交需求特点,店内包含了各种当下年轻人喜欢的元素,因此除了购物,很多年轻人还会专程过来打卡拍照。而与咖啡、饮品、甜点等餐饮元素结合,提供一个进餐和休息、社交的空间,就能一店达成吃、喝、玩、乐、购及社交等多种需求。